Soupe de Carottes au Gingembre

Name: Soupe de Carottes au Gingembre
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 oignons, hachées; 3 cuillères à soupe de gingembre, haché; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 20 carottes; 2 cuillères à soupe de poivre moulu; 1 cuillère à soupe de noix de muscade; 6 tasses de bouillon de poulet, naturel ou en conserve

Lorenza Ávila

Une délicieuse soupe à base de carottes, d'oignons et de gingembre. Cette soupe est très saine et idéale pour réchauffer une journée froide. De plus, elle ne vous prendra pas beaucoup de temps à préparer. Ainsi, vous pourrez gâter tout le monde à la maison.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-12-2009

Préparation

45 mins

Basse

Dans une grande casserole, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive pendant 4 minutes. Ajoutez le gingembre, la muscade, le poivre et faites dorer pendant 1 minute de plus. Dans un robot culinaire, réduisez les carottes en purée. Ajoutez la purée à l'oignon, le gingembre et faites dorer pendant 1 minute. Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant 30 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites. Retirez du feu et servez.