Préchauffez le four à 180 degrés. Disposez les amandes moulues sur une plaque de cuisson et mettez-les au four pendant 10 minutes pour qu'elles dorent (attention ! elles brûlent vite, surveillez !)
Sortez les amandes du four et réservez 1/4 des amandes pour la décoration.
Coupez le brocoli en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mixez les amandes grillées, le brocoli, le lait et une partie du bouillon de poulet jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mettez une casserole à chauffer à feu moyen, ajoutez la soupe et incorporez le bouillon de poulet. Assaisonnez et laissez cuire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Servez la soupe dans des assiettes creuses et saupoudrez avec les amandes réservées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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