Soupe de Brocoli au Fromage Bleu et Croûtons

Name: Soupe de Brocoli au Fromage Bleu et Croûtons
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 350 grammes de brocolí; 400 millilitres de bouillon de légumes; 25 grammes de beurre; 4 oignons cambray; 50 grammes de fromage bleu; 100 millilitres de double crème; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel; muscade; pains, en croûtons (facultatif)

Alfredo Martell

Excellente combinaison de saveurs qui vous fera briller lors de tout dîner léger et élégant.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

350 grammes de brocolí
400 millilitres de bouillon de légumes
25 grammes de beurre
4 oignons cambray
50 grammes de fromage bleu
100 millilitres de double crème
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
muscade
pains, en croûtons (facultatif)

Préparation

30 mins

0 mins

Basse

Trancher le brocoli et le mettre dans une casserole. Verser le bouillon de légumes dessus et laisser reposer.
Faire fondre le beurre dans une poêle chaude et cuire les oignons verts pendant environ 4 minutes.
Ajouter dans un robot culinaire ou un mixeur avec le fromage bleu et mixer jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Cuire tout le mélange dans une casserole et assaisonner avec du sel et du poivre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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