C'est une recette qui allie les légumes terrestres et marins, riche en minéraux propres aux algues marines et très nécessaires pour notre organisme. Idéal pour les régimes.
1 tasse d'haricot vert, découpée en petits morceaux
100 grammes de brocolí, découpées
50 grammes de chou-fleur, découpé
1/2 poivrons rouges, en julienne
4 cuillères à soupe d'algues, wakame
1 bouquet d'oignon cambray, émincée avec la queue
1.5 litres d'eau, filtrée
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Chauffer une casserole et ajouter l'huile, incorporer l'oignon, l'ail, remuer pendant une minute.
Incorporer les légumes dans l'ordre suivant : oignon vert, céleri, poivron et carotte, cuire pendant deux minutes. Incorporer l'eau et laisser bouillir.
Une fois que ça a bouilli, incorporer les haricots verts, le brocoli, le chou-fleur, la sauce soja ou le miso et les algues, laisser bouillir à nouveau pendant cinq minutes et éteindre.
Servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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