Crème de Champignons avec Yoghourt

Une crème de champignons avec yoghurt délicieuse, essayez cette recette à toute occasion, que ce soit un repas avec des invités ou un repas décontracté. Vous allez adorer.
Ingrédients
4
Portions
  • 750 grammes de champignon
  • 2 échalotes, finement hachés
  • 1/2 litres de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 30 grammes de beurre
  • 1/4 litres d'yaourt grec à la Fage® Total 0%
  • croûtons, pour décorer
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
  • Nettoyer les champignons et les couper en fines rondelles. Dans la casserole où la soupe sera préparée, mettre le beurre et les échalotes en les remuant constamment, ajouter les champignons, le sel et le poivre et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réserver ½ tasse.
  • Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole et cuire pendant 15 minutes.
  • Ajouter le mélange au mixeur avec le Yoghourt Grec FAGE Total 0% et mixer jusqu'à obtenir une crème.
  • Remettre dans la casserole, ajouter le persil et les ½ tasse de champignons réservés.
  • Servir et décorer avec des croutons.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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