Crème de Fromage Brie et Champagne
Victoria Cherniag Ruiz
Une délicieuse crème pour les occasions spéciales. Avec une base légère, le fromage Brie, la crème et le champagne se combinent pour réaliser une recette merveilleuse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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64
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 barres de beurre
  • 1 échalote, écrasé
  • 1/2 cuillères à soupe de piment guajillo
  • 1/4 tasses de farine
  • 3 tasses de bouillon de poulet, naturel ou en conserve
  • 2 tasses de crème
  • 300 grammes de fromage brie
  • 1 bouquet de ciboulette, finement haché
  • 1 tasse de champagne
  • à votre goût de poivre, au goût
  • sel, au goût
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
  • Ajoutez les échalotes et le piment et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute de plus.
  • Avec un fouet, mélangez le beurre tout en ajoutant la crème et le bouillon de poulet.
  • Augmentez le feu à moyen et continuez à cuire jusqu'à ce que ça commence à bouillir. Baissez le feu et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Ajoutez le Brie, les oignons verts, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous dans la soupe. Ajoutez le champagne.
  • Retirez du feu et servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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