2 tasses de bouillon de poulet, maison ou en conserve
1 tasse de crème
à votre goût de poivre
à votre goût de sel
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites dorer l'oignon pendant 10 minutes.
Ajoutez le brocoli et continuez à cuire pendant 1 minute.
Ajoutez de la farine, du sel et du poivre et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet et continuez à cuire jusqu'à ébullition.
Baissez le feu, couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit bien cuit.
Par petites quantités, mixez la soupe dans un mixeur sans le couvercle central pour que la vapeur puisse s'échapper et que le mixeur n'explose pas.
Ramenez la soupe dans la casserole et ajoutez la crème. Chauffez (ne faites pas bouillir) la soupe et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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