Le Clam Chowder, ou crème de palourdes, est une recette typique du Nord-Est des États-Unis. Il est préparé avec des pommes de terre, des palourdes, du lait et du bacon. Délicieux pour une journée froide !
Faire sauter le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et égoutter la graisse.
Ajouter l'oignon et le laisser pendant 10 minutes, ajouter les pommes de terre et le poivron, faire sauter quelques minutes et ajouter le jus de palourdes, le lait et la moitié d'un verre de jus en bouteille. Laisser cuire à découvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la boîte de maïs et les palourdes et laisser la soupe épaissir. Ajouter le thym et assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir avec du thym frais haché.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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