Bouillon d'Os

Pour n'importe quelle saison de l'année, vous pouvez préparer cette recette de Bouillon d'Os, qui sera sûrement l'une des entrées les plus rapides et délicieuses que vous pourrez offrir à vos invités. Pour donner une touche plus spéciale à votre bouillon de boeuf, nous vous recommandons de rôtir les os au four et, au moment de tout rassembler pour cuisiner, de faire bouillir des légumes comme des carottes, du céleri et des oignons, pour un meilleur goût. Si vous aviez des doutes sur la préparation du Bouillon d'Os, avec cette vidéo simple, vous pourrez le préparer chaque fois que vous voudrez manger quelque chose de chaud et substantiel. En conseil spécial, essayez d'utiliser ce bouillon comme base pour les soupes. Vous, avec quoi serviriez-vous ce Bouillon d'Os ?
Ingrédients
6
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 kilos - 1|kilos d'os à la viande bovine
  • 1 tasse de céleri, coupé en morceaux
  • 1 tasse de poireau, coupé en morceaux
  • 1 tasse d'oignon, coupé en morceaux
  • 1 tasse de carotte, coupé en morceaux
  • 3 feuilles de laurier
  • suffisant d'eau, filtré
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
Préparation
10 mins
24 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen et faites frémir les os de boeuf jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur. Ajoutez les légumes, le laurier et remplissez d'eau, de vinaigre de cidre et laissez bouillir.
  • Couvrez et faites cuire le bouillon pendant 24 heures. Filtrez et servez chaud, assaisonnez de sel si nécessaire.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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