Sauce tatemada

Nous vous donnons la recette étape par étape pour que vous prépariez une sauce tatemada, un bijou de la cuisine mexicaine ! De plus, cette sauce épicée apporte une saveur fumée aux antojitos et garnachas, elle ne peut donc pas manquer sur votre table. Êtes-vous prêt à essayer cette sauce tatemada ?Saviez-vous que ? Des recettes comme celles-ci sont une source d'antioxydants et sont également faibles en calories, car elles contiennent des piments et des tomates.Voir plus de recettes de sauces
Ingrédients
1
Portions
  • 3 tomates
  • 1/4 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment serrano
  • à votre goût de sel et poivre
  • à votre goût de totopos
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Dans un comal, faites griller les tomates, l'oignon, les gousses d'ail, le piment serrano. Retirez et réservez.
  • Placez dans un molcajete les légumes grillés, ajoutez un peu de sel et écrasez à l'aide du tejolote jusqu'à obtenir une consistance martajada, assaisonnez avec du poivre.
  • Servez dans le molcajete et accompagnez de totopos.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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