La sauce rouge pour tacos al pastor est une recette qui se marie parfaitement avec les tacos, elle contient de la bière ce qui lui donne une touche que vous allez adorer.
Mettre les tomates dans une poêle. Après 5-10 minutes, ajouter les gousses d'ail, les piments et l'oignon (coupé en deux). Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Lorsque tout est cuit, ajouter la bière et la coriandre, cuire à feu doux jusqu'à ce que la bière soit complètement réduite. Saler et poivrer.
Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Dans un molcajete, préparer la sauce. N'oubliez pas de bien racler les bords du molcajete pour obtenir le goût de la pierre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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