Délicieux piments accompagnés de légumes en vinaigre, piquants et savoureux ; vous pouvez les mettre en bocaux en verre et les offrir à vos proches ou amis. Attention, ils sont délicieusement addictifs !
Dans la casserole, ajoutez de l'eau (environ un litre), couvrez et mettez à chauffer à feu vif, une fois que ça commence à bouillir, ajoutez tous les légumes (y compris les piments) et lorsque cela recommence à bouillir, laissez bouillir pendant trois minutes.
Pendant ce temps, pour préparer la marinade, mettez à chauffer dans la casserole le vinaigre et l'eau avec le sel et le sucre, mélangez avec la cuillère et laissez bouillir cinq minutes.
Égouttez les légumes dans une passoire pour enlever tout l'excès d'eau. Vous pouvez les mettre dans un grand récipient avec un couvercle et verser dessus la marinade encore chaude, laissez reposer dans un endroit sec et sombre pendant quatre à sept jours avant de consommer, de cette manière ils se conserveront et s'aromatiseront.
Ou vous pouvez également les mettre en bocaux propres de la manière suivante :
Placez le pot stérilisé sur un linge propre et sec, avec la cuillère placez les légumes à l'intérieur, ajoutez également les herbes aromatiques, le poivre et compactez-les avec la cuillère, ajoutez la marinade encore bouillante en laissant un espace minimum d'un centimètre entre le bord du pot et le contenu. Si des bulles d'air restent, cassez-les avec un couteau, fermez parfaitement le pot et laissez refroidir à température ambiante et dans un endroit sûr, étiquetez avec le nom du produit, la date de fabrication et la date d'expiration. Les piments en vinaigre doivent reposer dans un endroit frais et sombre (cela peut être dans le placard) pendant quatre à sept jours avant d'être consommés, de cette manière ils se conserveront et s'aromatiseront. Une fois ouvert, conservez ce produit au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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