Sauce de Mangue
Casa La Mandarina
Recette de Sauce de mangue épicée qui peut être ajoutée à un plat de poissons, de fruits de mer ou une salade fraîche de concombre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'oignon, hachée
  • 1/4 cuillères à soupe de poudre de gingembre
  • 2 tasses de mangue, en dés
  • 3/4 tasses de sucre
  • 1/2 tasses de vinaigre de pomme
  • 60 grammes de raisin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de piment piquín
  • 1/2 tasses d'eau
Préparation
35 mins
0 mins
Moyenne
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon, l'ail et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajouter la mangue en dés, le vinaigre, le sucre et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement dissous.
  • Ajouter les raisins secs, assaisonner avec du piment en poudre, du gingembre et enfin ajouter l'eau.
  • Augmenter le feu, mélanger constamment et rectifier l'assaisonnement avec de l'eau et du sel.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que la mangue se décompose et que la sauce épaississe un peu. Servir dans une saucière.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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