Sauce de chinicuiles

Mara Alpizar
Plongez dans l'histoire de la gastronomie mexicaine avec cette recette de sauce de chinicuiles. En plus d'honorer la cuisine préhispanique, cette sauce épicée est parfaite pour accompagner toutes sortes de plats. Avez-vous envie de l'essayer ?Saviez-vous que ? Les chinicuiles sont riches en protéines, en acides gras et en minéraux comme le fer et le zinc, ce qui en fait un aliment très nutritif.Osez expérimenter avec cette délicieuse sauce de chinicuiles et ajoutez une touche authentique et nutritive à vos repas. Ne manquez pas l'occasion de déguster un plat qui relie saveur, histoire et nutrition à chaque bouchée !Sauce brujaSauce au chipotleSauce macha de pepitas
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
1
Portions
  • 8 chinicuiles
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 oignons
  • 5 tomates
  • 3 piments serranos
  • à votre goût de tortillas de maïs
Préparation
10 mins
5 mins
Basse
  • Faites griller l'ail, l'oignon, les tomates et le piment serrano pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.
  • Écrasez les chinicuiles dans un molcajete, ajoutez l'ail et écrasez. Lorsque vous obtenez une consistance de pâte, incorporez l'oignon, la tomate et les piments et continuez à écraser jusqu'à obtenir une sauce martajada. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Servez la sauce de chinicuiles et accompagnez de totopos.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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