La riche sauce béarnaise est un classique français fait avec du vinaigre, du vin, de la crème et des échalotes. Elle est délicieuse pour accompagner un steak de boeuf.
Mélange tous les ingrédients sauf la crème dans une petite casserole et fais chauffer à feu moyen jusqu'à ce que cela commence à bouillir. Laisse bouillir pendant 2 minutes.
Filtre le mélange pour retirer l'échalote hachée et remets-le dans la casserole. Ajoute la crème aigre et fais cuire pendant 1 minute de plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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