Sauce Béarnaise Light

Name: Sauce Béarnaise Light
Prep time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2/3 tasses de crème fraîche, crème aigre; 1/2 tasses de échalote, finement haché; 3 cuillères à soupe de vin blanc; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe d'estragon; à votre goût de poivre, au goût

Kiwilimón

La riche sauce béarnaise est un classique français fait avec du vinaigre, du vin, de la crème et des échalotes. Elle est délicieuse pour accompagner un steak de boeuf.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-02-2011

Préparation

10 mins

Basse

Mélange tous les ingrédients sauf la crème dans une petite casserole et fais chauffer à feu moyen jusqu'à ce que cela commence à bouillir. Laisse bouillir pendant 2 minutes. Filtre le mélange pour retirer l'échalote hachée et remets-le dans la casserole. Ajoute la crème aigre et fais cuire pendant 1 minute de plus.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Sauce Béarnaise Light

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