Sauce au Fromage
La sauce au fromage utilise comme base la sauce blanche, béchamel, et tire son nom du délicieux fromage manchego qui y est ajouté.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
- 1 tasse de fromage manchego
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de lait de vache, à température ambiante
- 1/2 cuillères à soupe de sel
- 1/2 cuillères à soupe de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de beurre
Préparation
20 mins
0 mins
Moyenne
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine au beurre et mélangez avec un fouet pendant 1 minute.
- Continuez à mélanger et versez progressivement le lait. Assurez-vous de continuer à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- Augmentez le feu à moyen et continuez à cuisiner et à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir.
- Baissez le feu et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires tout en continuant à mélanger.
- Retirez du feu et ajoutez le fromage, le sel et la muscade. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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