Sauce au Fromage

Name: Sauce au Fromage
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse de fromage manchego; 2 cuillères à soupe de farine; 1 tasse de lait de vache, à température ambiante; 1/2 cuillères à soupe de sel; 1/2 cuillères à soupe de noix de muscade; 2 cuillères à soupe de beurre

Kiwilimón

La sauce au fromage utilise comme base la sauce blanche, béchamel, et tire son nom du délicieux fromage manchego qui y est ajouté.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-01-2010

Préparation

20 mins

Moyenne

Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine au beurre et mélangez avec un fouet pendant 1 minute. Continuez à mélanger et versez progressivement le lait. Assurez-vous de continuer à mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Augmentez le feu à moyen et continuez à cuisiner et à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir. Baissez le feu et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires tout en continuant à mélanger. Retirez du feu et ajoutez le fromage, le sel et la muscade. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

216.5

kcal

10.83%

Glucides, par différence

6.9

2.3%

Protéine

8.9

17.8%

Lipides totaux (gras)

17.2

26.46%

null

100

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Fourni par

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