Salade Caprese au poulet
Eva
La salade Caprese est l'un des classiques de la gastronomie italienne, alors ne manquez pas cette recette pour la réaliser chez vous. Le meilleur dans tout ça ? Cette salade Caprese au poulet a le parfait équilibre entre fibres, protéines et praticité.Cliquez ici pour voir plus de salades
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasses de sucre brun
  • 1 cuillère à café d'ail, finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1/2 tasses d'huile d'olive
  • 2 escalopes de poulet
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses de Épinard Eva®
  • 2 tasses de tomate cerise, en deux
  • 2 tasses de fromage mozzarella, mini
  • 1 tasse de basilic, en fines lanières
Préparation
20 mins
Basse
  • Dans un bol, combinez le vinaigre balsamique, le sucre, l'ail, le sel et le poivre. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, versez l'huile d'olive progressivement. Réservez.
  • Placez le poulet sur une planche et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Versez un peu d'huile sur un gril à feu moyen et faites cuire le poulet pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Coupez en lanières et réservez.
  • Disposez un lit de Épinards Eva® dans une assiette et ajoutez le poulet, les tomates et la mozzarella. Décorez avec du basilic et arrosez de vinaigrette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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