Salade TIÈDE ? C'est possible ! Son goût est incomparable et met en valeur les saveurs de ses ingrédients comme la courge, le kale qui est très à la mode, le fromage feta et la texture des fruits secs. Vous devez l'essayer.
2 courgettes , coupé en tranches, et blanchi dans l'eau bouillante salée
2 tasses de épinard, lavés et désinfectés
1 tasse de roquette , lavée et désinfectée
3 tasses de chou frisé, lavé et désinfecté
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
1 pincée de poivre noir moulu
4 cuillères à soupe d'olive noire, finement hachés (pour la vinaigrette)
3 cuillères à soupe de cornichon, finement hachés (pour la vinaigrette)
3 cuillères à soupe de moutarde en graines, (pour la vinaigrette)
50 millilitres de vinaigre de vin rouge, (pour la vinaigrette)
150 millilitres d'huile d'olive , (pour la vinaigrette)
1 pincée de poivre
150 grammes de fromage feta , coupé en cubes moyens
100 grammes de pignon
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
Préchauffez le four à 180° C.
Mélangez dans un bol, la courge, les épinards, la roquette, le kale, l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placez le mélange sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Retirez et servez immédiatement.
Pour la vinaigrette : mélangez dans un bol moyen, les olives, les cornichons, la moutarde, le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive, avec un fouet. Ajoutez le poivre et réservez.
Servez sur la salade tiède, fromage feta, pignons de pin et assaisonnez avec la vinaigrette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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