Salade de Betterave et de Carotte
Une salade de betterave et de carotte à ne pas manquer, elle est délicieuse et peut être combinée avec le plat de votre choix.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 4 betteraves, grandes
- 1/4 tasses d'huile d'olive
- 1/4 tasses de vinaigre de jerez
- 1 cuillère à soupe de miel de abeille
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'huile de sésame, optionnel
- 2 tasses de roquette bébé
- à votre goût de sel
- à votre goût de poivre
- 1 1/2 tasses de carotte, râpées
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Basse
- Enveloppez la betterave dans du papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, entre 45 minutes et une heure.
- Laissez refroidir et retirez la peau.
- Râpez la betterave et réservez.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
- Disposez dans une assiette un lit de roquette, puis un lit de betterave et un autre de carotte.
- Ajoutez de la vinaigrette sur chaque assiette. Profitez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par