Salade de Betterave et de Carotte

Name: Salade de Betterave et de Carotte
Prep time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 betteraves, grandes; 1/4 tasses d'huile d'olive; 1/4 tasses de vinaigre de jerez; 1 cuillère à soupe de miel de abeille; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café d'huile de sésame, optionnel; 2 tasses de roquette bébé; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 1/2 tasses de carotte, râpées

Sara Salame

Une salade de betterave et de carotte à ne pas manquer, elle est délicieuse et peut être combinée avec le plat de votre choix.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-10-2013

Préparation

1h 20 mins

Basse

Enveloppez la betterave dans du papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, entre 45 minutes et une heure. Laissez refroidir et retirez la peau. Râpez la betterave et réservez. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, le miel, la moutarde, le sel et le poivre. Disposez dans une assiette un lit de roquette, puis un lit de betterave et un autre de carotte. Ajoutez de la vinaigrette sur chaque assiette. Profitez.