Salade Multicolore de Quinoa et Fleurs
Sofía Padilla Castro
Cette recette est un plat délicieux de salade multicolore de quinoa et fleurs. Surprenez votre famille et vos amis avec ce plat gourmet délicieux. Associez-le avec une bonne viande et même un bon dessert.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
3
Portions
  • 1 tasse de quinoa, blanche, cuite
  • 1 tasse de quinoa, rouge, cuit
  • 100 grammes de pâtes , courgettes, coupées en dés
  • 1 tasse de brocolí, coupés en bouquets
  • 1 tasse de épinard, tendre, coupée en julienne
  • 1 tasse de tomate cerise , coupés en deux
  • 1/2 tasses de cerise, sans pépins
  • 1/2 tasses de poivron, rouges et jaunes
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre noir
  • 1/2 tasses de laitue, chou vert microgreens
  • fleurs comestibles, fleurs de capucine
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 tasses de tahini
  • 1/2 citrons, jus
  • 1/2 tasses d'huile d'olive
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de lin flax
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Fais bouillir le quinoa dans le double d'eau pendant 18 minutes. Égoutte et refroidis à température ambiante.
  • Dans une casserole d'eau salée bouillante, fais cuire les courgettes pendant 5 minutes. Égoutte et mets dans de l'eau glacée.
  • Dans la même eau, blanchi le brocoli pendant 5 minutes. Égoutte et transfère dans de l'eau glacée pour refroidir.
  • Dans un bol, combine le quinoa avec les courgettes, le brocoli, les épinards, les tomates, les cerises, le sel et le poivre.
  • Dans un autre bol, mets tous les ingrédients de la vinaigrette et mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajoute à la salade.
  • Servez dans 3 assiettes et décorez avec des microgreens de chou vert et des fleurs de capucine. Arrosez d'huile d'olive et servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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