Salade Multicolore de Quinoa et Fleurs

Name: Salade Multicolore de Quinoa et Fleurs
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse de quinoa, blanche, cuite; 1 tasse de quinoa, rouge, cuit; 100 grammes de pâte, courgettes, coupées en dés; 1 tasse de brocolí, coupés en bouquets; 1 tasse de épinard, tendre, coupée en julienne; 1 tasse de tomate cerise, coupés en deux; 1/2 tasses de cerises, sans pépins; 1/2 tasses de poivron, rouges et jaunes; à votre goût de sel de table; à votre goût de poivre noir; 1/2 tasses de laitue, chou vert microgreens; fleurs comestibles, fleurs de capucine; 1 gousse d'ail; 1/3 tasses de tahini; 1/2 citrons, jus; 1/2 tasses d'huile d'olive; à votre goût de sel de table; à votre goût de poivre noir; 1 cuillère à soupe de lin flax

Sofía Padilla Castro

Cette recette est un plat délicieux de salade multicolore de quinoa et fleurs. Surprenez votre famille et vos amis avec ce plat gourmet délicieux. Associez-le avec une bonne viande et même un bon dessert.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-08-2017

Préparation

20 mins

Basse

Fais bouillir le quinoa dans le double d'eau pendant 18 minutes. Égoutte et refroidis à température ambiante. Dans une casserole d'eau salée bouillante, fais cuire les courgettes pendant 5 minutes. Égoutte et mets dans de l'eau glacée. Dans la même eau, blanchi le brocoli pendant 5 minutes. Égoutte et transfère dans de l'eau glacée pour refroidir. Dans un bol, combine le quinoa avec les courgettes, le brocoli, les épinards, les tomates, les cerises, le sel et le poivre. Dans un autre bol, mets tous les ingrédients de la vinaigrette et mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajoute à la salade. Servez dans 3 assiettes et décorez avec des microgreens de chou vert et des fleurs de capucine. Arrosez d'huile d'olive et servez immédiatement.