Salade méditerranéenne aux pois chiches

Vous voulez essayer une salade différente ? Alors préparez cette recette inspirée des saveurs méditerranéennes, car elle est rassasiante, nutritive et très légère. De plus, ce plat sans viande est parfait pour ceux qui ont adopté un régime végétarien.Rappelez-vous que le régime méditerranéen est célèbre pour être beaucoup plus sain et léger, car il comprend beaucoup de légumes, de l'huile d'olive, du poisson, des légumineuses et des noix, tandis que la consommation de viandes rouges et de glucides est minimale.Le meilleur, c'est que ce type d'alimentation améliore les niveaux de sucre, de cholestérol et de triglycérides, alors n'hésitez pas à consulter votre nutritionniste sur ce type de régime.Cliquez pour en savoir plus sur le régime méditerranéen.
Ingrédients
6
Portions
  • 1 tasse de pois chiche, cuit
  • 1 tasse de tomate cerise, coupé en deux
  • 1 tasse de concombre, en dés
  • 1 tasse de fromage feta
  • 1 tasse d'oignon rouge
  • 1 tasse d'olive noire, sans os et coupé en deux
  • 1/4 tasses de persil, finement haché
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 1/3 tasses de vinaigre balsamique, pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe de moutarde, pour la vinaigrette
  • à votre goût de sel, pour la vinaigrette
  • à votre goût de poivre, pour la vinaigrette
Préparation
Basse
  • Dans un bol, mélangez les pois chiches, les tomates cerises, le concombre, le fromage feta, l'oignon rouge, les olives noires et le persil. Réservez.
  • Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde dans un bol. Assaisonnez et réservez.
  • Ajoutez la vinaigrette et profitez de la salade méditerranéenne.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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