Salade fraîche de melon

Les salades généreuses, fraîches et faciles à préparer sont une excellente option à emporter au bureau, pour un dîner léger et sain ou pour un régime. Alors va dans ton réfrigérateur, vérifie ce que tu as sous la main et prépare un plat sain pour bien manger.Cette fois, nous te montrons comment préparer une salade fraîche de melon avec concombre, menthe, roquette, noix et fromage de chèvre. De plus, nous te montrons comment faire une vinaigrette à la moutarde et au miel depuis zéro pour amener les saveurs de tes salades au niveau supérieur. Fait intéressant : Le melon, un fruit qui est arrivé au Mexique il y a des siècles, est riche en antioxydants, minéraux et vitamines C et E, alors n'hésite pas à l'inclure dans tes collations, plats principaux, boissons ou desserts.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses de melon, en dés
  • 1 tasse de concombre, en demi-lunes
  • 1 tasse de roquette
  • 3/4 tasses de noix, tosté
  • 1 tasse de fromage de chèvre, émietté
  • 3 cuillères à soupe de moutarde, pour la vinaigrette
  • 1/4 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe de miel, pour la vinaigrette
  • 1 pincée de cardamome, pour la vinaigrette
  • à votre goût de sel, pour la vinaigrette
  • à votre goût de poivre, pour la vinaigrette
  • à votre goût de feuille de menthe, pour décorer
Préparation
15 mins
Basse
  • Mélange le melon, le concombre, la roquette, les noix et le fromage de chèvre dans un bol. Réserve.
  • Pour la vinaigrette à la moutarde et au miel : mélange la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, la cardamome, le sel et le poivre dans un bol.
  • Sers la salade de melon avec la vinaigrette et les feuilles de menthe.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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