Salade de Tofu avec Carotte

Deborah Dana
Une salade de tofu légèrement cuit sur un lit de laitue avec des légumes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 400 grammes de tofu: tofu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de carotte, coupée en julienne
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, haché
  • 350 grammes de petit pois surgelé, ou en conserve
  • 1 laitue à grandes feuilles, haché
  • 4 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 1/2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1/2 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, la moutarde, l'huile de sésame, le sel, le miel et le gingembre.
  • Avec des serviettes en papier, retirez l'excès d'humidité du tofu et coupez-le en gros cubes.
  • Chauffez une grande poêle avec l'huile d'olive et faites cuire le tofu pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Combinez dans un bol le tofu, les carottes, l'oignon et les petits pois. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
  • Disposez de la laitue sur 4 assiettes et versez la salade de tofu dessus. Ajoutez les graines de tournesol et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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