Salade de Tofu avec Carotte

Name: Salade de Tofu avec Carotte
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 grammes de tofu: tofu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 tasse de carotte, coupée en julienne; 1/2 tasses d'oignon rouge, haché; 350 grammes de petit pois surgelé, ou en conserve; 1 laitue à grandes feuilles, haché; 4 cuillères à soupe de graines de tournesol; 1/2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1/2 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché

Deborah Dana

Une salade de tofu légèrement cuit sur un lit de laitue avec des légumes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-08-2010

Préparation

15 mins

Basse

Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, la moutarde, l'huile de sésame, le sel, le miel et le gingembre. Avec des serviettes en papier, retirez l'excès d'humidité du tofu et coupez-le en gros cubes. Chauffez une grande poêle avec l'huile d'olive et faites cuire le tofu pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Combinez dans un bol le tofu, les carottes, l'oignon et les petits pois. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien. Disposez de la laitue sur 4 assiettes et versez la salade de tofu dessus. Ajoutez les graines de tournesol et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

90.2

kcal

4.51%

Glucides, par différence

6.4

2.13%

Protéine

3.1

6.2%

Lipides totaux (gras)

6.2

9.54%

null

100

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Fourni par

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Salade de Tofu avec Carotte

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