Salade de Saumon Fumé et Avocat
Cette recette de salade de saumon fumé avec avocat est un véritable délice grâce à ses différentes textures et couleurs. Elle est idéale à emporter au bureau ou pour un pique-nique spontané.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingrédients
2
Portions
- 2 avocats, coupés en dés
- 2 citrons
- 1/2 concombres
- 2 poings de menthe, basilic et menthe (mélangés)
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, sésame et de citrouille (mélangés)
- 1 poing de cresson, (petit)
- huiles d'olive extra vierge
- sel de mer
- poivres moulus
- 200 grammes de saumon fumé
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Chauffez une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, pendant au moins 10 minutes. Coupez la ciabatta en deux.
- Mettez l'avocat coupé dans un bol et ajoutez le citron.
- Utilisez un éplucheur pour couper le concombre en fines tranches dans le sens de la longueur. Ajoutez le concombre au bol de l'avocat, ajoutez les herbes et le cresson.
- Ajoutez les graines dans la poêle chaude et faites-les légèrement griller. Réservez jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
- Pressez l'autre citron dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez.
- Faites passer la ciabatta sur la poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. Une fois grillée, ajoutez un peu de la vinaigrette au citron.
- Ajoutez un peu de vinaigrette à la salade. Ne mettez pas trop, la salade doit rester légère.
- Placez une ciabatta dans l'assiette, puis ajoutez la moitié du saumon. Par-dessus, mettez la moitié de la salade et ajoutez quelques graines.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par