Salade de Saumon Fumé et Avocat

Name: Salade de Saumon Fumé et Avocat
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 avocats, coupés en dés; 2 citrons; 1/2 concombres; 2 poings de menthe, basilic et menthe (mélangés); 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, sésame et de citrouille (mélangés); 1 poing de cresson, (petit); huiles d'olive extra vierge; sel de mer; poivres moulus; 200 grammes de saumon fumé

Melissa Veytia

Cette recette de salade de saumon fumé avec avocat est un véritable délice grâce à ses différentes textures et couleurs. Elle est idéale à emporter au bureau ou pour un pique-nique spontané.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-12-2012

Préparation

30 mins

Basse

Chauffez une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, pendant au moins 10 minutes. Coupez la ciabatta en deux. Mettez l'avocat coupé dans un bol et ajoutez le citron. Utilisez un éplucheur pour couper le concombre en fines tranches dans le sens de la longueur. Ajoutez le concombre au bol de l'avocat, ajoutez les herbes et le cresson. Ajoutez les graines dans la poêle chaude et faites-les légèrement griller. Réservez jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Pressez l'autre citron dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez. Faites passer la ciabatta sur la poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. Une fois grillée, ajoutez un peu de la vinaigrette au citron. Ajoutez un peu de vinaigrette à la salade. Ne mettez pas trop, la salade doit rester légère. Placez une ciabatta dans l'assiette, puis ajoutez la moitié du saumon. Par-dessus, mettez la moitié de la salade et ajoutez quelques graines.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Salade de Saumon Fumé et Avocat

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