Salade de Quinoa avec Haricots et Menthe
Manuel Alvarez
Salade saine dotée de la fraîcheur de la menthe à base de haricots pinto accompagnée de quinoa, de feuilles de kale, de concombre, avec une touche citronnée de citron et un délicieux goût sucré de canneberges séchées et une délicieuse combinaison de noix. Cette petite salade aigre-douce est délicieuse, essaie-la.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 tasse de quinoa, cuit
  • 1 tasse d'haricot pinto, cuit
  • 1 tasse de chou frisé, coupé en petits morceaux
  • 1 orange, coupé en suprêmes
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasses de noix, torréfié et coupé
  • 1 concombre, coupé en lamelles
  • 1/2 tasses de menthe, seulement les feuilles
  • 1/2 tasses d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1/4 tasses de jus de citron
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Dans un bol, mélange le quinoa avec les haricots pinto, le kale, les suprêmes d'orange, la noix, les rouleaux de concombre, les feuilles de menthe, l'huile d'olive, assaisonne à ton goût avec le sel, le poivre et le jus de citron.
  • Sers et régale-toi.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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