Mettez les pois chiches dans une passoire et rincez à l'eau. Retirez de la passoire et séchez avec une serviette en papier.
Dans un grand récipient profond, mélangez les tomates hachées, l'oignon rouge, les olives, la coriandre et les pois chiches.
Dans un autre récipient profond, mélangez la vinaigrette en commençant par le cumin, le sel et le poivre avec le jus de citron, et une fois bien mélangé, ajoutez la moutarde et l'huile d'olive.
Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez bien sans écraser les pois chiches.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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