Salade de Noël au Quinoa

Nutrioli
Prépare une salade originale et délicieuse de quinoa avec des fruits secs et des raisins pour ce Noël, accompagnée d'une délicieuse vinaigrette à base d'huile d'olive qui lui donne une touche spéciale. De plus, c'est très simple. Avec quoi accompagnerais-tu cette délicieuse recette de Salade de Noël au Quinoa ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 tasses de quinoa, rinçé
  • 1 brocolí, blanchiment
  • 1 bouquet d'asperge, en morceaux, blanchis
  • 2 tasses de raisins rouges
  • 1 tasse de myrtille
  • 1 tasse de noix caramélisée, en morceaux
  • 1 tasse de Huile d'Olive Nutrioli®, pour la vinaigrette
  • 2 gousses d'ail, finement hachés, pour la vinaigrette
  • 1 1/2 tasses de jus de citron, pour la vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe de jus d'orange, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à café de sel, pour la vinaigrette
  • 1/2 cuillères à café de poivre, pour la vinaigrette
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Dans une casserole à feu moyen, fais bouillir l'eau avec le sel et ajoute le quinoa. Baisse le feu et couvre, fais cuire 20 minutes. Laisse refroidir.
  • Dans un bol, mélange le quinoa avec le brocoli, les asperges, les raisins, les myrtilles et les noix.
  • Pour la vinaigrette, écrase l'ail avec l'huile d'olive de Nutrioli®. Ajoute les jus, le sel et le poivre et émulsionne avec l'huile.
  • Sers la salade avec la vinaigrette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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