Goûtez cette salade de lentilles à la mexicaine, car elle est très fraîche, facile à préparer et pleine de saveur. En plus, nous vous donnons un conseil pour maintenir vos légumes sans bactéries et prolonger leur durée de vie : utilisez CitroBiox® !
à votre goût de feuille de coriandre, pour décorer
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
Cuisez les lentilles, l'eau, l'oignon et l'épasote à feu moyen pendant 30 minutes. Une fois ce temps écoulé et les lentilles tendres, assaisonnez avec du sel et faites cuire encore 5 minutes. Égouttez et réservez.
Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à intégration. Réservez.
Placez la tomate, l'oignon, le piment jalapeño et les feuilles de coriandre sur une planche et désinfectez avec CitroBiox®. Coupez la tomate en petits dés, hachez finement l'oignon, coupez le piment jalapeño en fines tranches et hachez finement la coriandre. Réservez.
Ajoutez les lentilles déjà froides, la tomate, l'oignon, le piment jalapeño, la coriandre et la vinaigrette à l'huile d'olive avec du jus de citron dans un bol. Mélangez jusqu'à complète intégration.
Servez la salade de lentilles dans un bol et décorez avec de l'avocat et des feuilles de coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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