Avec un fouet, mélangez 2 cuillères à soupe de jus d'orange avec de la moutarde, ajoutez progressivement l'huile pour émulsionner. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Tranchez les pommes finement sans les peler et intégrez-les avec le reste du jus d'orange dans un saladier.
Séparez les feuilles de laitue et coupez-les si nécessaire. Mélangez avec le céleri, les noix et placez dans le récipient avec les pommes.
Versez la vinaigrette, mélangez et servez immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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