Salade de Fèves de Soja Vertes avec Pois et Citron

Melissa Veytia
Salade entièrement végétarienne d'edamames ou fèves de soja vertes mélangée avec des pois tendres et sucrés, cette petite salade est accompagnée de tiges d'oignon vert, de persil, d'une touche très fraîche de menthe et de lanières de zeste de citron jaune. Une très bonne idée à choisir en garniture.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses d'edamame, blanchis
  • 1 tasse de pois chiche, blanchis
  • 1/2 tasses de tige d'oignon cambray, coupés en rondelles
  • 1/2 tasses de persil
  • 1/2 tasses de menthe
  • 1/4 tasses de jus de citron jaune
  • 1 citron jaune, écorces coupées en fines lanières
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Dans un bol, ajoute les edamames avec les pois, les tiges d'oignon vert, les feuilles de persil et les feuilles de menthe.
  • Ajoute le jus de citron jaune et le zeste de citron jaune coupé en lanières.
  • Assaisonne avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon ton goût, mélange bien pour que les ingrédients s'incorporent uniformément.
  • Sers et savoure.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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