Ce plat mélange concombre, jicama et mangue avec une vinaigrette au vinaigre de riz avec une touche sucrée. C'est une façon exquise et différente de manger ces légumes et fruits. Je le recommande comme une collation saine en milieu de matinée.
1/4 tasses de vinaigre de riz, vendu dans la section asiatique
1/4 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de miel d'agave
1/2 cuillères à café de jus de citron
1/4 cuillères à café de sel de mer
1 concombre, grand
1 tasse de jícama, pelé et coupé en dés
1 tasse de mangue, pelé et coupé en dés
3 cuillères à soupe de menthe, haché
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Mélangez le vinaigre, l'eau, le miel d'agave, le jus de citron et le sel dans une petite casserole et portez à ébullition. Faites cuire jusqu'à ce que le liquide épaississe un peu, environ deux minutes. Réfrigérez la vinaigrette pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, coupez le concombre en dés en retirant les graines. Coupez également la jicama et la mangue en dés. Ajoutez la vinaigrette au vinaigre de riz et mélangez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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