Cette salade présente le goût des différentes façons de cuire les ingrédients, certains étant frais, d'autres rôtis et un en conserve. Délicieuse salade pour accompagner un plat avec du pesto.
Couper le concombre et la tomate en julienne et mélanger avec les câpres dans un plat à salade.
Couper l'oignon en rondelles et les faire rôtir avec un peu d'huile d'olive ainsi que les poivrons. Une fois rôtis, séparer les rondelles d'oignon, enlever la peau des poivrons et les couper en julienne. Les déposer dans le plat à salade.
Pour la vinaigrette:
Mélanger le vinaigre de champagne, les 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, la moutarde de Dijon et un peu de sel et de poivre. Une fois la vinaigrette réalisée, l'incorporer à notre salade.
Pour les croûtons:
Couper la baguette en dés. Dans un récipient, mélanger le pain avec les 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, en veillant à ce que chaque morceau soit légèrement huilé. Mettre les morceaux de pain au grill et les laisser jusqu'à obtenir une texture croustillante !
Les mettre sur la salade, et c'est prêt à déguster !!
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?