Cette petite salade de cœurs de laitue farcis de filet de thon sauté est l'option idéale pour ce carême. Elle est accompagnée d'une exquise vinaigrette à l'olive et sésame grillé. Irrésistible !
1 gousses d'ail douces Extra Special® aux fines herbes, (juste une gousse d'ail)
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à soupe d'olive, sans os
2 pincées de poivre
1/2 tasses d'huile d'olive extra vierge au romarin Extra Special®
2 avocats, en dés
2 tomates, en dés
2 mangues, en dés
4 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement hachée
1 tasse de Cœurs de palmier Extra Special®
4 laitues, cœurs
4 cuillères à café de sésame, grillé
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
Assaisonne le thon des deux côtés et fais-le saisir dans une poêle chaude avec de l'huile de soja, 2 minutes de chaque côté. Coupe en fines tranches et réserve.
Pour la vinaigrette, mixe le vinaigre avec l'ail, les câpres, le persil, les olives et le poivre. Tout en mixant, incorpore l'huile d'olive en filet.
Dans un bol, combine l'avocat avec la tomate, la mangue, l'oignon rouge et les cœurs de palmier. Incorpore un peu de vinaigrette, rectifie l'assaisonnement.
Sers les cœurs de laitue, place quelques tranches de thon et ajoute la petite salade d'avocat par-dessus. Décore avec du sésame grillé, accompagne avec plus de vinaigrette.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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