Bols de Pâte Feuilletée avec Salade et Vinaigrette à l'Avocat

Eva
Une manière très originale de manger de la salade sont ces bols de pâte feuilletée garnis d'une délicieuse et fraîche salade avec une vinaigrette crémeuse à l'avocat. Ne manquez pas de les essayer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 500 grammes de pâte feuilletée
  • 1 œuf
  • 1 sac de salade fraîche mixte Eva®
  • 1 tasse de tomate cerise, en deux
  • 1 tasse de palmier, en tranches
  • 1/2 tasses de épi de maïs
  • 1/2 tasses d'amande, tartine et découpée
  • 1 tasse de mangue, en dés
  • 1 tasse de fromage panela, en dés
  • 1 avocat, pour la vinaigrette
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, pour la vinaigrette
  • 1/4 tasses de crème aigre, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune, pour la vinaigrette
  • 1/2 cuillères à café de sel d'ail, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à café de sel, pour la vinaigrette
  • 1/4 cuillères à café de poivre, pour la vinaigrette
  • 1/4 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, frit pour décorer
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cupcakes.
  • Étalez la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez des carrés de 10x10cm et disposez-les dans le moule à cupcakes. Piquez avec une fourchette et badigeonnez d'œuf.
  • Placez un morceau de papier ciré au milieu et ajoutez des haricots ou des pois chiches au centre pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson.
  • Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Laissez refroidir et démoulez.
  • Dans un bol, mélangez la Salade Fraîche Mixte Eva® avec le reste des légumes.
  • Pour la vinaigrette, placez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans un robot culinaire. Mixez pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une purée et ajoutez l'huile en filet sans arrêter le mixage jusqu'à émulsionner.
  • Servez la salade dans les bols de pâte feuilletée avec la vinaigrette et décorez de coriandre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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