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Aubergines au fromage parmesan
Délicieuse recette d'aubergines au fromage parmesan très saine à servir en accompagnement ou pour un dîner léger.
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Équipe éditoriale de Kiwilimón
3.5
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Ingrédients
4
Portions
1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail , haché
1 cuillère à soupe d'origan séché, moulu
5 tomates, sans peau ni graines, coupé en dés
1 pincée de piment de l'arbre séché
sel
poivre
2 aubergines , coupées en deux
spray de cuisson
1/2 tasses de fromage parmesan
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
On préchauffe le four à 180 ºC.
On chauffe dans une poêle la moitié de l'huile d'olive.
On ajoute l'ail et on cuisine pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
On ajoute l'origan, le piment et les tomates, on assaisonne avec du sel et du poivre.
On laisse bouillir le tout ensemble pendant 5 minutes.
On coupe les aubergines en deux et on les pulvérise avec un spray de cuisine et le reste de l'huile d'olive.
On les place sur une plaque et on les met au four pendant 5 minutes, avec la partie de la chair vers le haut.
Après le temps imparti, on les retire du four et on répartit le mélange de tomates sur les aubergines.
On saupoudre le fromage parmesan sur chacune et on remet au four pendant 10 minutes de plus.
On retire du four et on sert immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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