Asperges à l'Orange
Recette qui peut servir d'entrée délicieuse et saine. Riche en protéines, fibres et vitamines pour accompagner tout moment spécial.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 1 1/4 kilos d'asperge, verts
- 100 grammes de mayonnaise, pour les vegans
- 1 orange
- persil
- Knorr suisse
Préparation
35 mins
0 mins
Basse
- Après avoir lavé les asperges, coupez la tige (uniquement la partie blanche). Placez les asperges dans un panier de cuisson.
- Dans une casserole, versez 4 doigts d'eau et ajoutez quelques pincées (au goût) de Knorr Suisse pour assaisonner. Placez le panier dans la casserole et couvrez. Laissez cuire les asperges pendant 15 à 20 minutes.
- Râpez une cuillère à soupe de zeste d'orange. Coupez l'orange en deux et pressez le jus. N'oubliez pas de le filtrer pour vous débarrasser de la pulpe.
- Versez la mayonnaise dans un récipient. Ensuite, ajoutez le zeste et le jus d'orange. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Servez les asperges et placez le mélange à côté comme garniture.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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