Essaie cette recette de sushi au concombre farci d'un mélange de bonbons épicés et de mangue en dés. De plus, c'est une collation fraîche, délicieuse, piquante et pleine de saveur, qui plaira aux petits comme aux grands.
1 tasse de gomitas de pandita enchiladas, pour la farce
1 tasse d'anneaux de bonbons épicés, pour la farce
1 tasse de Pulparindo, pour la farce
1 enveloppe de gélatine, réhydratée
1 tasse de mangue, en petits dés
suffisant de sauce chamoy liquide, pour couvrir
suffisant de chamoy en poudre, pour couvrir
suffisant de citron, pour accompagner
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
Pèle le concombre et réserve.
Évide le concombre sans atteindre l'autre extrémité et réserve.
Ajoute les bonbons et les pulparindos dans une casserole à feu moyen, puis fais chauffer en remuant jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Ensuite, ajoute la gélatine, mélange et laisse refroidir.
Remplis les concombres avec les dés de mangue et la préparation précédente. Réfrigère le sushi au concombre pendant 30 minutes.
Passe le concombre dans le chamoy puis dans le chili piquin, presse le concombre pour compacter le chili et qu'il adhère. Coupe le sushi au concombre en tranches épaisses, place sur une planche et accompagne de citron.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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