Cette recette de haricots aux chorizo est riche en minéraux et en protéines, c'est un plat consistant, économique, facile à préparer et que vous pouvez même congeler pour quand vous en avez besoin.
Placez les haricots dans une cocotte-minute, ajoutez de l'eau et du sel, faites cuire pendant 25 minutes. Égouttez et réservez.
Mixez les piments préalablement réhydratés, la tomate, l'oignon, l'ail et le sel. Réservez.
Dans une poêle, ajoutez l'huile et faites frémir le chorizo, ajoutez la carotte et la pomme de terre, la sauce de piments préalablement filtrée. Faites cuire pendant 5 minutes, ajoutez les haricots et faites cuire pendant 15 minutes de plus.
Servez chaud et régalez-vous.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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