Haricots aux Chorizo

Name: Haricots aux Chorizo
Prep time: 85 min
Cook time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses d'haricot; suffisant d'eau; suffisant de sel; 3 piments guajillos, réhydratés, propres; 2 tomates; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; à votre goût de sel; 1/2 tasses de pomme de terre, en dés; 1/2 tasses de carotte, en dés; suffisant d'huile, pour faire frémir le chorizo; 1 tasse de chorizo

Marielle Henaine

Cette recette de haricots aux chorizo est riche en minéraux et en protéines, c'est un plat consistant, économique, facile à préparer et que vous pouvez même congeler pour quand vous en avez besoin.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-07-2021

Préparation

20 mins

1h 5 mins

Basse

Placez les haricots dans une cocotte-minute, ajoutez de l'eau et du sel, faites cuire pendant 25 minutes. Égouttez et réservez. Mixez les piments préalablement réhydratés, la tomate, l'oignon, l'ail et le sel. Réservez. Dans une poêle, ajoutez l'huile et faites frémir le chorizo, ajoutez la carotte et la pomme de terre, la sauce de piments préalablement filtrée. Faites cuire pendant 5 minutes, ajoutez les haricots et faites cuire pendant 15 minutes de plus. Servez chaud et régalez-vous.