Faire bouillir une grande casserole avec 5-6 cuillères à soupe de sel de mer. Une fois que l'eau bout, cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, préparer la sauce en commençant par chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et en faisant dorer l'ail et le peperoncino pendant 2-3 minutes.
Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit en taille et soient très tendres. Ajouter le basilic et cuire pendant 1 minute de plus, retirer du feu.
Lorsque les pâtes sont prêtes, retirer de la casserole, égoutter et verser dans la poêle avec les épinards, bien mélanger. Ajouter le fromage de chèvre et mélanger. La chaleur des épinards et des pâtes fera fondre le fromage.
Servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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