Tagliatelle aux Épinards et Fromage de Chèvre

Name: Tagliatelle aux Épinards et Fromage de Chèvre
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grammes de pâtes de type tagliatelles; 500 grammes de épinard; 200 grammes de fromage de chèvre blanc; 1 gousse d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de piment fort; 4 feuilles de basilic

Daniela De Tagle

Cette délicieuse recette est très saine grâce au fromage et aux épinards.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-06-2010

Préparation

30 mins

Basse

Faire bouillir une grande casserole avec 5-6 cuillères à soupe de sel de mer. Une fois que l'eau bout, cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant que les pâtes cuisent, préparer la sauce en commençant par chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et en faisant dorer l'ail et le peperoncino pendant 2-3 minutes. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit en taille et soient très tendres. Ajouter le basilic et cuire pendant 1 minute de plus, retirer du feu. Lorsque les pâtes sont prêtes, retirer de la casserole, égoutter et verser dans la poêle avec les épinards, bien mélanger. Ajouter le fromage de chèvre et mélanger. La chaleur des épinards et des pâtes fera fondre le fromage. Servir.