Cuisinez votre saumon de cette manière et vous impressionnerez vos invités comme un professionnel. Accompagnez-le de spaghetti pour sortir de la routine. La combinaison est extraordinaire, en plus d'être un plat très simple à préparer.
Chauffer l'eau dans une casserole moyenne à feu moyen et lorsque cela bout, ajouter les Spaghetti Delimaize, et cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Chauffer l'eau dans une petite casserole à feu vif et ajouter la fleur de Jamaïque, cuire pendant 5 minutes. Filtrer et réserver le liquide.
Faire macérer dans un récipient les graines de moutarde dans le vinaigre balsamique. Les écraser et ajouter le sel, le poivre et le miel. Réserver.
Assaisonner le filet de saumon, le badigeonner de miel et de moutarde, puis réaliser la croûte de pistache. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
Assaisonner le filet de saumon, le badigeonner de miel et de moutarde, puis réaliser la croûte de pistache. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
Faire sauter l'échalote dans du beurre, ajouter l'eau de Jamaïque, le piment chipotle et le sucre. Assaisonner. Laisser réduire pendant 10 minutes. Jusqu'à ce que cela épaississe.
Mettre la pâte en lit, placer une tranche de saumon dessus et napper avec la préparation précédente.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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