Une recette que ma maman m'a enseignée, apprise par elle de ma tante, simple et délicieuse, avec une touche épicée qui réveille les papilles et donne du goût à tout plat qu'elle accompagne.
Mettre le sel et les pâtes dans l'eau bouillante, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient la consistance désirée.
Dans une casserole à part, ajoutez le beurre, en veillant à ce qu'il ne brûle pas, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez à la beurre l'ail, l'oignon et le piment, faites-les caraméliser et réservez cette préparation à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
Ajoutez les pâtes, préalablement égouttées, dans la casserole, mélangez.
Éteignez le feu, ajoutez la coriandre et le poivre, mélangez une dernière fois et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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