Spaghetti à la Carbonara
Les Spaghetti à la Carbonara sont un plat qui se prépare comme une tradition familiale chez moi, c'est une recette maison qui vient de ma grand-mère qui était italienne. C'est un spaghetti simplement délicieux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 125 grammes de fromage parmesan
- 400 grammes de spaghetti
- 200 grammes de lardon, en lanières
- 400 grammes de crème
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 50 grammes de fromage mozzarella
- 125 grammes de fromage parmesan
- poivres noirs moulus
- sel
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
- Émincer le bacon et l'oignon en julienne.
- Dans une poêle, faire dorer l'oignon, une fois doré, ajouter le bacon. Lorsque les deux ingrédients sont bien dorés, ajouter la crème. Assaisonner.
- Nous contrôlons la sauce et remuons, puis nous ajoutons la mozzarella et 25 g de parmesan, en réservant le reste du parmesan. Bien mélanger et retirer du feu. Nous faisons cuire les pâtes dans de l'eau salée avec un filet d'huile.
- Ensuite, nous les égouttons, en veillant à ce qu'il ne reste pas d'eau, et nous les ajoutons à la poêle avec la sauce. Nous remuons bien, pour que les pâtes s'imprègnent parfaitement de la sauce carbonara. Servir bien chaud avec du parmesan froid sur le dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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